1、新鲜食用

在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜霍山石斛对小孩的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜霍山石斛捣烂和开水吞服或直接口嚼，现在有榨汁机可以榨成汁饮用，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2、泡茶饮用

铁皮枫斗粉碎成沫，3-5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。

也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环使用，当日吃完，连渣一起吃掉，可清热滋阴，抗疲劳。

3、膳食使用

可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，熬粥。